Madagascar est réputée pour la qualité de ces cacaos aromatiques aux fèves claires, type criollo. Torréfiées à température douce, ces fèves croustillantes dégagent une puissance naturelle et une légère amertume apprivoisées par un enrobage de sucre caramélisé. Saupoudré d’une poudre de cacao aérienne, ce pur délice se grignote à tout moment.
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